秋の味覚で歯に良い食べ物とは

青梅市新町の歯医者、武尾歯科です。

秋は、さつまいもや栗、きのこ、さんまなど、おいしい食べ物が数多く出回る季節です。実はこうした秋の味覚の中には、歯や歯肉、顎の健康を支えてくれる栄養を含むものがあります。一方で、食べ方によっては虫歯のリスクを高めてしまう食材もあります。

ここでは、秋の味覚と歯の健康の関係について解説します。

歯の健康と食べ物の関係

歯を支える栄養素

歯や骨の材料になる栄養素として、カルシウムやリンが知られています。また、カルシウムの吸収を助けるビタミンD、歯肉の健康を保つビタミンCなども大切です。特定の栄養素だけを多くとるのではなく、いろいろな食材をバランスよく食べることが基本です。

よく噛むことが口の中に与える良い影響

よく噛んで食べると、唾液がたくさん出るといわれています。唾液には、食べかすを洗い流したり、酸を中和したりする働きがあります。また、噛む刺激はあごの発達や維持にも役立つため、噛みごたえのある食べ物を取り入れることは、お口の健康にもつながります。

食べ物だけで虫歯や歯周病は防げない

「この食べ物を食べれば虫歯にならない」ということはありません。虫歯や歯周病の予防には、毎日の歯みがきと、定期的な歯科検診が欠かせません。食べ物は、あくまでそれを支える役割として考えましょう。「体に良いから」と食べすぎず、ほどよい量を楽しむことも大切です。

秋の味覚で歯と口の健康を支える食材

きのこ類・鮭（ビタミンD）

しいたけなどのきのこ類や鮭には、ビタミンDが含まれています。ビタミンDは、カルシウムの吸収を助ける栄養素です。きのこ類は、噛みごたえがあり、よく噛む習慣にもつながります。鮭は、焼き物や鍋物など、さまざまな料理で楽しめます。毎日の食事に少しずつ取り入れるだけでも、栄養のバランスを整えやすくなります。

さつまいも・かぼちゃ・ごぼう（食物繊維）

さつまいもやかぼちゃ、ごぼうは、食物繊維が豊富な食材です。ごぼうのような繊維質の食材は、噛む回数が増えやすく、唾液の分泌を促します。また、さつまいもやかぼちゃにはビタミンCなども含まれており、歯肉の健康を保つ栄養素も含んでいます。

さんま・さば・栗などの食材（カルシウム）

さんまやさばなどの魚には、カルシウムやビタミンDなどが含まれています。骨まで食べられる調理法なら、よりカルシウムの補給にもなります。栗には、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが含まれています。ただし、栗は甘く加工した商品が多いため、後ほどご紹介する注意点も確認してください。ゆで栗や焼き栗のように、甘みを加えない食べ方なら、素材の味を楽しみながら取り入れやすくなります。

秋の味覚を楽しむ時の注意点

干し柿・焼き芋・栗の甘露煮など、甘いものの食べ方

干し柿や焼き芋、栗の甘露煮などは、糖分が多く、歯にくっつきやすい食べ物です。だらだらと時間をかけて食べ続けると、口の中が酸性に傾く時間が長くなり、虫歯になりやすくなるといわれています。食べる時間を決めて、食べたあとは水やお茶で口をすすぐ習慣をつけましょう。

柿・梨などの果物の酸と糖分

柿や梨、ぶどうなどの果物は、ビタミンや食物繊維が豊富です。一方で、果物には糖分や酸が含まれており、食べすぎや食べ方によっては、歯の表面を傷める可能性があります。ジュースやドライフルーツは特に糖分が高くなりやすいため、生の果物を適量楽しむのがおすすめです。

まとめ

秋の味覚には、歯や口の健康を支える栄養素を含む食材が多くあります。いろいろな食材をバランスよく食べ、よく噛んで味わうことが大切です。ただし、甘いものや果物は、食べ方に注意が必要です。食後のケアも忘れずに行いましょう。青梅市の武尾歯科でも、お口の健康に関するご相談を承っております。お気軽にお問い合わせください。